찐보리굴비는 녹차물밥이나 우롱차물밥과 함께 먹으면 개운함이 더해져 더욱 맛있게 먹을 수 있다.
얼마나 맛있었는지 큰딸이 공기를 추가해서 더 먹었다는 사실은 안비밀입니다.
이 때문에 쓴맛은 없애고 감칠맛은 증폭시켜 맛 좋은 보리굴비를 탄생시켰답니다.
보리굴비를 찔 때는 냄새가 많이 나는 편이며 이는 보리굴비의 특징이기도 하다. 창문을 열어놓고 요리하는 것이 좋다.
찌는 동안 온 집안에서 냄새가 나기 때문에 꼭 환기를 하면서 쪄주시는게 좋아요. (사진에서 보리굴비랑 너무 눈이 마주치는데 눈빛이 무서워서 좀 가렸어요)
생선을 좋아하지 않는 분이라도 누구나 부담 없이 먹을 수 있는 음식이에요!
찌고 식힌 보리굴비는 겉표면이 무르지 않고 탄탄하며 꾸덕꾸덕하다. 그래서 손으로 보리굴비살을 먼저 찢어놓고 먹는 것이 좋다.
등, 배, 가슴, 꼬리, 뒷지느러미등 모두 잘라주세요. 칼보다는 가위가 편리합니다.
보리굴비를 쌀뜨물에 담가놓는 시간은 굴비의 크기, 건조 정도에 따라 다를 수 있으므로 제품 포장지의 조리법에 표시된 시간을 참고하는 것이 좋다.
Thaw out the gulbi more than a couple of hrs around the kitchen area counter or while in the fridge right away. Use kitchen shears to get rid of all the fins, then clean up gulbi that has a moist paper towel or cloth.
Flip them more than and Cook dinner 굴비 for a couple of minutes with the lid open. Switch them over 굴비 again and Cook dinner for a few minutes, until all sides are crunchy and golden brown.
제가 오늘 소개해드릴 가정용 영광굴비는 '와니네푸드' 쇼핑몰에서 판매하고 있는데요.
보리굴비의 쫀득해진 살점을 떼어서 녹찻물에 밥을 말아서 굴비 얹어 먹으면 그 맛이 꿀맛입니다.
고구마또띠아롤 : 한참 물오를 고구마![아이간식,고구마요리,자색고구마,고구마맛있게찌는법]